【天天时快讯】铜川美食小视频_铜川美食

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1、沃沃面沃沃面是铜川市耀州区的一道名菜。成品呈圆形，漂浮在碗中。汤汁清澈鲜美，红绿相映。始于清朝，至今已有100多年的历史。耀州有句话，天下好吃的都吃遍了，最先推广的就是耀州沃沃面。

2、驴蹄面。驴蹄面，据说起源于20世纪50年代的困难时期。农民农活太忙，没时间做饭，就用玉米粉和硬面团，直接用刀切成块来做饭。节省时间，吃饱肚子饿肚子。后来，这种食物流传了下来。现在生活质量提高了，做了白面粉，面筋更丰富，加上精心准备的臊子，味道更是吸引人口。

3、搅了团。由玉米等杂粮制成。先将水烧开，再将玉米或其他杂粮小心地撒入沸水中，边撒边搅拌，用温火煮至成团。吃的时候先把肉末清汤放在碗里，加入油、辣肉、盐等调料，然后把面团放在碗里，用筷子夹成小块，泡在肉末清汤里。常见的菜有三种：浆菜、素菜、荤菜，四季皆宜，最适合夏天吃。

4、咸汤面。是铜川特有的传统小吃，经济实惠，食用方便。人们喜欢做早餐。咸汤面，咸辣，韧爽。姜黄、韭菜绿、麻辣红油、白豆腐在碗中诞生，色泽鲜嫩和谐。吃完后余味满嘴，全身微微出汗，让人食欲大开，感觉清淡爽口。

5、油茶汤面包。这种油茶不是芝麻杏仁油茶，是用畜油和面粉炒出来的一种油茶。历史悠久，据知清代就有出售，至今仍在民间流行。

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