全球观速讯丨酱油刀豆腌制做法?
2023-05-15 01:52:24
来源：南方养生网
你好，酱油刀豆腌制做法：
材料：
- 刀豆500克
(资料图片)
- 生抽50毫升
- 料酒30毫升
- 糖30克
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 青蒜适量
- www.nfysw.com香油适量
步骤：
1. 刀豆洗净去除两端的筋和豆荚，切成3-4厘米的小段备用。
2. 姜和蒜切末，青蒜切段备用。
3. 在一个大碗中，加入生抽、料酒、糖、盐、姜末和蒜末，搅拌均匀。
4. 把切好的刀豆放入碗中，用手搅拌均匀，让每一片刀豆都沾上腌料。
5. 盖上盖子，放置在冰箱中腌制12-24小时，期间可以适当搅拌几次。
6. 将腌好的刀豆取出，撒上青蒜段和适量的香油即可食用。
提示：
1. 腌制时间不要过长，否则刀豆变成了泡菜。
2. 腌制时可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
3. 刀豆腌制后可以直接食用，也可以用来炒菜或做凉菜。
推荐阅读>